Если Вы мечтаете принять участие в поиске трюфелей, произрастающих под корнями деревьев, Вашей мечте суждено осуществиться, если вы приедете в Италию!
Я приглашаю Вас присоединиться к нашим увлекательным гастрономическим путешествиям по Италии.
Во время этой экскурсии Вы увидите как происходит трюфельная охота в Италии с дрессированными собаками.
Рано утром я заеду за вами в гостиницу и мы отправимся в лес, для встречи с нашим другом - пьемонтским грибником "трифолау" и его дрессированной помощницей.
Поиски трюфелей будут происходить в лесу или ореховой роще в окрестности города Альба. Этот городок расположен на севере Италии, в регионе Пьемонте, который с давних пор стал известным направлением для гурманов со всего света.
Охотник проведёт нас по секретным "грибным местам", которые знает только он один.
Трюфель произрастает в экологически чистых местах и распространяется с помощью спор, произрастая в симбиозе с некоторыми растениями.
Считается, что самый душистый и ценный белый трюфель можно найти только в окрестности Альбы.
В охоте на трюфели обычно используется порода собак лаготто романьоло, но иногда, по мнению нашего грибника, обычные дворняжки или смешанные породы бывают еще более способны для поиска подземных деликатесов.
Поскольку грибы растут под землёй, без помощи собаки не обойтись!
Трюфели произрастают в симбиозе с некоторыми деревьями, такими как: ива, дуб, осина, лещина и другие.
Дрессированный щенок может стоить от 2000 евро, а взрослая собака от 20000 евро.
Пьемонтский городок Альба известен как столица мировой эногастрономии, благодаря трюфельному фестивалю, который проходит здесь каждую осень. Tuber Magnatum Pico рыцарь подземелья - белый пьемонтский ароматный деликатес это самый дорогой гриб в мире.
Его стоимость может доходить до 1000 евро за 100 грамм.
В середине ноября в замке Гринцане Кавур проходит аукцион белого трюфеля.
По окончании экскурсии понравившийся трюфель можно выкупить у охотника по договорной цене.
Советую привезти с собой подходящую для леса форму одежды: подойдут дождевики или спортивные куртки. Резиновые сапоги вы можете арендовать у нас по стоимости 10 евро за пару. У нас есть все размеры обуви.
Эту экскурсию, по вашему желанию я могу совместить с посещением винодельческого хозяйства или другими экскурсиями.
Наш сайт использует файлы cookie чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство. Продолжая использовать сайт, вы соглашаетесь на использование файлов cookie.
